Chrisohoou,Greek,Wine

 

 
ΝΑΟΥΣΑ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ

 

ΝΑΟΥΣΑ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ

Ερυθρός Ξηρός Οίνος ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΝΑΟΥΣΑ

Παραγωγός: ΚΤΗΜΑ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ
Οινολόγος: Χρυσοχόου Νανά, Μπέρσος Νίκος
Ποικιλία: 100% Ξινόμαυρο
Περιοχή: Στράντζα Νάουσας
Αμπελώνας: Εκτείνεται στις Νοτιοανατολικές πλαγιές του Βερμίου, στην περιοχή Στράντζα Νάουσας, σε υψόμετρο 250 μέτρων
Έδαφος: Περιοχή λοφώδης με έδαφος αμμοαργιλώδες
Μικροκλίμα: Χαρακτηρίζεται από τους ψυχρούς βόρειους ανέμους, που πνέουν τον χειμώνα, καθώς και από άφθονες βροχοπτώσεις, που σημειώνονται καθ' όλη την διάρκεια του χρόνου, εκτός από τους μήνες του καλοκαιριού, κατά τους οποίους παρατηρείται συχνά ξηρασία
Τρύγος: Από τις 20 Σεπτεμβρίου και μετά
Οινοποίηση: Ακολουθείται η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με θερμοκρασίες ζύμωσης 28 - 30° C και παραμονή των στεμφύλων με τον χυμό πέντε ημερών. Μετά την αλκοολική και την μηλογαλακτική ζύμωση ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια και μετά την εμφιάλωση του, στην φιάλη για τουλάχιστον 6 μήνες
Εμφιάλωση: Στο οινοποιείο της εταιρείας στην περιοχή Στράντζα Νάουσας
Μέσος όρος παραγωγής σε φιάλες:: 12.000
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Βαθύ κόκκινο χρώμα, αρώματα της ποικιλίας και του ξύλου και πλούσια γεύση. Παρουσιάζει μεγάλη επιδεκτικότητα παλαίωσης
Αλκοολικός βαθμός: 12,3 - 12,8% vol
Σάκχαρα: 1,7 - 1,9gr/l
Ολική οξύτητα: 5,5 - 6,0gr/l



Συνοδεύει: Κυνήγι και κόκκινα κρέατα. Η φιάλη ανοίγεται τουλάχιστον μια ώρα πριν το σερβίρισμα που γίνεται στους 18° C.


Βραβεία: Arezzo Lions Wine (Ιταλία) -Gran Menzione

 



 

Estate Chrisohoou, 59200 Naoussa, Greece, Phone +(30).23320.4508 0, Fax +(30).23320.4508 1